Món ăn ngon tại Phú Yên

Nhiều món ăn ngon tại Phú Yên đã làm nức lòng du khách mỗi khi ai đó nhắc đến và gợi nhớ về vùng đất này. Dù chỉ là những món ăn bình dân, dung dị nhưng đã để lại dấu ấn sâu đậm và gây tò mò muốn thưởng thức của những du khách lần đầu đặt chân tới đây.

Bò một nắng Phú Yên

Hẳn là du khách thường đã quá quen thuộc với mực một nắng nhưng đến Phú Yên, du khách sẽ được thưởng thức món bò một nắng, món ăn ngon tại Phú Yên. Tên gọi của đặc sản này giống như cái cách chế biến mà người dân nơi đây làm nên món ăn đó. Bò được phơi một nắng hai sương để vừa “héo” se mặt thịt và mang ra nướng. Vị ngọt, thơm, dai của những thớ thịt tạo nên vị ngon ngọt lạ lùng mà khiến ai đã từng thưởng thưcức sẽ nhớ mãi không quên.

Cháo lòng bánh hỏi

Món ăn ngon tại Phú Yên này thường được dùng trong các bữa ăn sáng. Khi thưởng thức người ta ăn kèm bánh hỏi với lòng cùng các loại rau thơm chấm vào bát mắm ớt thơm lừng. Sau cùng chén cháo thơm ngon, nóng hổi sẽ được thực khách thưởng thức giúp hương vị thêm ngon và không bị lạnh bụng.

Cá ngừ Đại Dương

Vùng đất Phú Yên vốn là lãnh địa khai thác cá ngừ xuất khẩu. Do vậy, sẽ thật là thiếu sót nếu du khách bỏ lỡ các món ăn ngon tại Phú Yên từ đặc sản này. Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc thực sự mang đến những hương vị khó quên, hấp dẫn, ấn tượng, say lòng mọi du khách dù là thực khách khó tính nhất. Bao tử cá ngừ chế biến thành hai món ngon đó là gỏi bao tử cá và bao tử hầm tiêu xanh. Vị giòn ngọt của cá hòa quện với vị chua chua và hương thơm của rau gia vị tạo nên hương vị thực sự quyến rũ với gỏi bao tử cá. Trong tiết trời mát thì bao tử cá hầm tiêu xanh là lựa chọn thú vị khi vị ngọt của bao tử cá, nước dùng hòa với vị cay nồng tạo một cảm giác ngọt ngào, ấm áp.

Lườn cá ngừ nướng mang đến vị ngọt thơm, dai, giòn, ngậy mà không quá béo vô cùng hấp dẫn.

Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan, nơi hội tụ vô vàn các sản vật quý của Phú Yên. Trong đó phải kể đến món sò huyết, món ăn ngon tại Phú Yên. Món ăn được cho là có hương vị tuyệt hảo không ở đâu có thể sánh kịp. Sò huyết đầm Ô Loan có vị đậm đà, ngọt tươi, thanh khiết. Đặc biệt là món sò huyết nướng. Tách phần thịt béo ngậy, to tròn chấm vào đĩa muối tiêu chanh, thêm chút mù tạt thực sự sẽ mang đến những hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh.

Chả Dông

Chả dông là món ăn ngon tại Phú yên được chế biến từ con dông. Vào khaonrg thời gian từ tháng giêng đến tháng 5 âm lịch là thời điểm nhiều thịt dông nhất. Người dân băm nhuyên thịt dông và trộn đều cùng các loại gia vị để làm nên món chả dông thơm ngon được ăn kèm các loại rau gia vị ngon tuyệt.

Ghẹ Sông Cầu

Ghẹ Sông Cầu có một đặc trưng riêng bởi con nào con nấy to tròn, béo mập, thịt chắc và nhiều. Mỗi hương vị ghẹ hấp bia, ghẹ nướng hay rang muối đều mang đến cho người thưởng thức dư vị khó quên. Ngay cả đến người ngồi kế bên đã cảm thấy bứt rứt, khó chịu nếu không được thưởng thức.

Cua Huỳnh Đế

Không chỉ hoành tráng bởi vẻ bề ngoài, mỗi chú gần 1kg mà dư vị của món ăn ngon tại Phú Yên này khiến du khách thưởng thức sẽ nhớ mãi.

Gỏi sứa đầm Ô Loan

Vị thanh mát của sứa, cảm giác dia, giòn sừn sựt cùng các loại gia vị đi kèm khiến người thức thức không thể cưỡng nổi vị giác. Ăn một miếng, hai miếng và lại muốn ăn mãi.

Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn ngon tại Phú Yên như ốc Đực, cháo hàu đầm Ô Loan, cơm gà Phú Yên, cơm niêu… làm say lòng biết bao du khách đã từng đặt chân đến mảnh đất này.