Thùng gỗ sồi đựng rượu vang

Thùng gỗ sồi rượu vang là một sản phẩm rất được ưa chuộng của người tiêu dùng, được làm bằng gỗ sồi, một loại gỗ rất tốt trong việc ngâm rượu. Gỗ sồi có công dụng làm cho vị của rượu ngon hơn.

Thùng gỗ sồi đựng rượu vang được làm như thế nào?

Gỗ sồi là loại gỗ có rất nhiều công dụng, đặc biệt công dụng làm thùng đựng rượu vang vẫn được duy trì từ hơn 2 ngàn năm. Nhiều loại gỗ khác như hồng tâm hay gỗ sồi dẻ cũng được dùng để đóng thùng chứa rượu. Nhưng thùng làm bằng gỗ sồi vẫn là thứ được ưa chuộng nhất để tồn trữ rượu vang.

Với đặc điểm cứng và nặng, khả năng chịu lực xoắn cao, thùng gỗ sồi đựng rượu vang chứa được lượng lớn rượu trong thời gian dài mà không sợ bị mục, ẩm mốc, hư hỏng thùng. Gỗ sồi rất chắc, đặc biệt, tâm gỗ có khả năng kháng sâu, không bị các loại mọt gỗ thông thường và bọ sừng tấn công, gỗ tuyệt đối không thấm chất bảo quản.

Thùng gỗ sồi tốt là thùng được làm từ cây sồi tốt, có tuổi, khi thớ gỗ có độ chắc và độ bóng cao. Khi dùng chất gỗ tốt thì độ rượu của bạn cũng sẽ được đảm bảo tuyệt vời nhất.

Do những đặc tính khác nhau nên cách làm thùng đựng rượu cũng khác nhau. Với cách truyền thống là xẻ dọc các thanh gỗ dài theo thớ càng dài thì càng làm cho rượu được ủ tốt hơn. Chính vì vậy mà giá thành của thùng cũng sẽ cao hơn so với các chất liệu khác.

Sau khi được xẻ thành các thanh dài, chúng được phơi khô dưới ánh sáng mặt trời. Công đoạn này giúp gỗ có mùi thơm đặc trưng của nắng, hạn chế những con mọt gỗ xâm chiếm. Tiếp đó, chúng được đưa vào lò sấy khô để rút ngắn thời gian, ngăn tế bào nước tích tụ trong gỗ và làm cho sản phẩm được nhẹ hơn. Sau khi hoàn thành công đoạn này chúng được mang đi uốn cong thành các vành đai gắn chắc với nhau. Tiếp đó, nướng bề mặt của chúng để tạo độ vàng nâu tựa màu của rượu.

Nếu các bạn muốn thùng đựng rượu có màu tự nhiên, người thợ gia công sẽ sơn phủ lên thùng rượu một lớp sơn bóng đê thùng rượu có màu đẹp, bắt mắt và bảo vệ sản phẩm được tốt hơn.

Cách sử dụng thùng gỗ sồi ngâm, ủ rượu

Sau khi mua thùng gỗ sồi về, đầu tiên kiểm tra thùng có bị thủng hay cong vênh gì không. Đổ nước đầy thùng ngâm trong vòng 5 đến 7 hôm để mạch gỗ giãn nở hết ra, cách làm này để khi ngâm rượu không bị rò rỉ thất thoát rượu ra bên ngoài.

Tiếp theo đổ hết nước sau khi ngâm và để ráo thùng. Sau đó đổ rượu vào ngâm, cần bảo quản khi ngâm rượu. Cách tốt nhất là bảo quản dưới hầm hoặc nhiệt độ nơi chứa là 20-23% duy trì để không ảnh hưởng tới chất liệu rượu và thùng gỗ sồi. Các bạn nên ngâm trong vòng 3 năm đến 5 năm tùy thuộc vào cách ngâm của mỗi người để đảm bảo chất lượng rượu được ngon  nhất.

Trên đây là những thông tin thiết giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn thùng sồi tốt, cũng như giúp các bạn hiểu hơn về quy trình làm thùng gỗ sồi như thế nào.

Chúc các bạn có được mẻ rượu vang ngon đúng chuẩn.